45 Jahre Restaurantfachmann mit Leib und Seele

45 Jahre Restaurantfachmann mit Leib und Seele

 

Mit einer emotionalen Abschiedsfeier bedankte sich das Team des Dolce Bad Nauheim bei Restaurantleiter Reinhard Schmidbauer für sein Engagement. 45 Jahre lang war der gebürtige Niederbayer im ersten Haus am Platz von Bad Nauheim tätig. Zahlreiche Weggefährten, derzeitige und ehemalige Kollegen, Bad Nauheims Bürgermeister Kress, Lieferanten, Dienstleister und Gäste waren der Einladung zur Party im hoteleigenen Pub gefolgt, um ihrem „Schmiddi“ alles Gute für den Ruhestand zu wünschen. Neben seinem heutigen Chef Michel Prokop ließ es sich auch Reinhard Schreek, ehemaliger Direktor des Hotels am Kurpark und langjähriger Präsident des Dehoga Hessen, nicht nehmen, Schmidbauer mit seiner Ansprache zu überraschen. Auch beim traditionellen Azubi-Dinner wenige Tage später wurde der stets engagierte Restaurantleiter mit einer filmischen Laudatio nochmals geehrt und erhielt von den Auszubildenden einen wohlverdienten Oscar.

Mit gerade mal 15 Jahren begann Reinhard Schmidbauer eine Kellnerlehre in München. Seine Laufbahn in der Hotellerie startete er 1974 als Chef de Rang im damaligen Hilberts Park Hotel. 1982 wechselte er dann mit dem gesamten Team in den neuen Kurhaus-Parkhotel-Komplex. 2002 erfolgte die Privatisierung des Staatsbad-Hotels, das Haus firmierte fortan unter Dolce Bad Nauheim. An viel Prominenz, die in all den Jahren zu Gast war, kann sich der 64-Jährige gut erinnern: Dazu zählen beispielsweise Günter Strack, Mario Adorf, Curd Jürgens, Heidi Kabel und Politiker wie Roland Koch oder Helmut Kohl.

Vollblut-Gastronom war Reinhard Schmidbauer schon mit 21: Damals bestand er als einer der Jüngsten die Prüfung zum Service-Meister. Als Restaurantleiter im Dolce war er Chef von bis zu 35 Mitarbeitern. Parallel engagierte er sich 31 Jahre lang ehrenamtlich im Prüfungsausschuss der IHK.

„Reinhard Schmidbauer ist für uns und für viele Gäste eine tragende Säule des Hauses, der stete Fels in der Brandung, der mit sanfter Strenge auch dem Hotel- und Gastronomie-Nachwuchs das Know-how und vor allem den Service-Gedanken nahebrachte“, so Michel Prokop, Executive Vice President, in seiner Dankesrede. Darum sei er auch in Zukunft stets herzlich willkommen, sollte er nach getaner Garten- und Hausarbeit auf eine verdiente Pause im Dolce vorbeischauen. 

  

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